春雨空濛，润生百谷，揽尽八桂一季丰饶｜谷雨

广西文明网、广西发布联动推出

「文化中国行·节气来信」专栏

以节气为脉

探寻八桂大地

节气文化与山水之美

本期，让我们一起走进

暮春的八桂大地

循着谷雨节气的脚步

解锁中式漫游

展开剩余94%

谷雨

古称“三月中”

是二十四节气中的第六个节气

标志着春日的尾声已经到来

春色将尽而万物愈显丰盈

浮萍始生，布谷振翅，戴胜落桑

暮春谷雨至，细雨生万物

又是农忙耕种的好时节

谷雨承接清明

广西正式进入多雨时段

受暖湿气流影响

气温回升快、但昼暖夜凉

起居防潮别贪凉，早晚添衣

谷雨时节饮食宜清淡祛湿

多喝茯苓薏米水、谷雨新茶

多吃春笋、山药、冬瓜、新鲜蔬果

少吃生冷、油腻、重口味

轻运动可帮助排湿、舒缓肝气

暮春易烦躁，多亲近自然

保持心情愉悦

采谷雨茶，品一口春鲜

桂北、桂东茶区素有“谷雨采茶”习俗

茶叶肥软翠绿，封存山野清新

“明前茶贵，雨前茶好”

谷雨茶可清热祛湿、驱散春困

谷雨是五色糯米饭的赏味期

天然植物萃取色素

将糯米染成黑、红、黄、紫

五色寓意吉祥如意、五谷丰登

雨生百谷，糯米飘香

尽享丰饶之味

走谷雨，沐风祈安康

民间保留“走谷雨”老传统

在八桂大地漫步、游山踏青

接地气、强身体

一整年平安少病痛

柳 州

Grain Rain

三 江

谷雨润侗乡，雨生百谷时

来柳州三江赴一场暮春之约

梯田秧苗初插，如镜面般倒映天光

去侗寨听一场风雨桥上的雨

必尝一碗咸香油茶暖身

围坐火塘宴共唱侗族大歌

向右滑动欣赏更多三江侗寨梯田 >>

油茶被称为“侗族咖啡”

当地人将烹煮过程称为“打”

用阴米、花生、茶叶等原料炮制

甘甜清香，能提神祛寒

打油茶有“一道、二苦、三甜、四回味”

寓意从“放空”到“先苦后甜”

百 色

Grain Rain

凌云层层茶田如绿浪翻涌

来亲手采一捧“雨前茶”

体验广西非遗白毫茶制茶技艺

探秘乐业天坑的地心奇观

群峰耸立、绿意深邃

赏尽原始生态的静谧

又震撼于它的鬼斧神工

泛舟布柳河之上

穿行旖旎峡谷之间

看两岸雨林郁郁葱葱

簸箕宴

一个大竹簸箕铺上芭蕉叶，用糯米饭、腊味、血肠、糍粑等各色“土货”美食将其盛满，色彩斑斓如油画，美味丰盛还上镜。

卷筒粉

卷筒粉堪称百色早餐的“白月光”。现蒸米皮薄韧如纸，裹入不同食材，卷成圆润一卷，淋上广西特色黄皮酱或柠檬酱，酸甜开胃，一口入魂。

烤猪眼睛

烤猪眼睛是百色经典“暗黑料理”。炭火慢烤约二十分钟，不停翻转锁住鲜醇。稍放片刻整颗入口，轻抿一咬，浓郁爆浆，口感独特又过瘾。

河 池

Grain Rain

南 丹

春雨润过的巴平湿地水草丰美

漫步于峰丛与林海

领略春夏之交的绿意盎然

与大自然尽情地撞个满怀

谷雨时节空气湿度大

丹炉山上常有云海翻腾

攀爬天梯，探寻古人炼丹的洞穴

颇有几分“寻仙问道”的意境

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黄牛肉

瑶乡放养的黄牛肉质细嫩，黄焖或清炖都口感极鲜，谷雨时节来上一锅，祛湿暖身。

魔芋鸭

魔芋与土鸭同烧，魔芋吸饱了鸭肉的汤汁，Q弹爽滑，鸭肉香而不柴，香辣软糯。

南丹米粉

米粉软糯，以酸汤为底，配脆皮五花肉和酸豆角酸辣开胃，粉嗦完连汤喝净。

这个谷雨，你打算怎么抓住春天的尾巴？

✅来一次踏青旅？

✅采一把谷雨茶？

✅吃一口五色糯米饭？

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你的谷雨计划+最爱的八桂地标

我们一起，把春天好好收藏～

联合出品丨广西文明网 广西发布

策划丨孙璐 张晓微 吴鑫凤 彭滨滨

文案丨黄冠森

视觉丨李琦海伦

编辑丨黄冠森

来源丨广西文明网 广西发布 广西云-广西日报综合 自治区文化和旅游厅、柳州市文化广电旅游局、南丹县文化广电体育和旅游局

发布于：北京市